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Quinta do Crasto Finest Reserve Ver maior

Quinta do Crasto Finest Reserve

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Quinta do Crasto

Cor: Rubi vibrante.

Nariz: Excelente harmonia entre notas balsâmicas e frutos silvestres do Douro. Muito envolvente e sedutor.

Boca: Elegante, estrutura compacta de volume correcto, taninos redondos e finos de grande profundidade, tudo em perfeita harmonia. Final de grande elegância. Frescura e persistência.

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8,54 €

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Características Gerais:
Volume: 750 ml

Castas:
Vinhas velhas (vinhas antigas onde a plantação de castas foi aleatória e diversificada, sendo possível encontrar um número elevado de castas diferentes – cerca de 30).

Vinificação:
As uvas, provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega, Após um suave esmagamento sem desengace, foram enviadas para um lagar tradicional de pedra onde foram pisadas por homens em intervalos regulares. Posteriormente foi-lhe adicionada aguardente vínica, parando assim a fermentação.

Envelhecimento:
Em tonéis de carvalho de Idade das Vinhas 9000 litros, onde permaneceu entre 2 a 4 anos.

Análise Físico-Química:
Teor Alcoólico: 20,0% Vol.
Acidez Total: 4,13 gr/L
pH: 3,57

Enólogo:
Manuel Lobo e Tomás Roquette.

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