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Novo Quinta do Crasto Vintage 2016 Ver maior

Quinta do Crasto Vintage 2016

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Quinta do Crasto

Opaco na cor, apresenta no nariz excelente expressão aromática, onde se destacam frescas notas de frutos silvestres do Douro, em perfeita sintonia com suaves notas de esteva.Na boca apresenta um ataque vigoroso, evoluindo para um vinho de grande solidez, de estrutura compacta, onde dominam taninos massivos mas de textura elegante, em perfeita integração com aromas retro nasais de frutos silvestres

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43,05 €

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Características Gerais:
Ano: 2016
Volume: 750 ml

Castas:
Vinhas Velhas

Vinificação:
As uvas, provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega, Após um suave esmagamento sem desengace, foram enviadas para um lagar tradicional onde foram pisadas por homens em intervalos regulares. Posteriormente foi-lhe adicionada aguardente vínica, parando assim a fermentação.

Envelhecimento:
Quinta do Crasto Vintage 2016 estagiou em tonéis de carvalho de 9000 litros, onde permaneceu 2 anos. Foi engarrafado, sem qualquer colagem ou filtração, estando sujeito a criar um ligeiro depósito durante o seu envelhecimento.

Análise Físico-Química:
Teor Alcoólico: 20,0% Vol.
Acidez Total: 3,94 gr/L
pH: 3,78

Enólogo:
Manuel Lobo.

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