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Prémio de Melhor Garrafeira 2018 pela Revista Vinho Grandes Escolhas

"A Garrafeira 5 Estrelas é um espaço em Aveiro muito particular: pequeno e acolhedor, com um serviço totalmente personalizado pelas duas irmãs que o gerem. Com provas muito especiais, quase todas as semanas, ganharam estima não só dos consumidores, mas também de produtores.

O negócio é de família e foi criado pelos irmãos Carla, Mariana e Max Paralta. Foi em 1996 que o pai Fernando Paralta, figura determinante nas suas vidas, os incentivou a criar a loja na Veneza Portuguesa. A contactar com o tema desde tenra idade, embora com perspectivas de vida diferentes naquela altura, os irmãos abraçaram imediatamente a ideia, como se de um sonho de criança se tratasse. A verdade é que, hoje, não o trocariam por nada. No contacto directo com o cliente estão as duas irmãs e no backoffice está Max, numa garrafeira de dimensão pequena, mas bem organizada, com uma colecção de vinho nada diminuta: são centenas de referências que Carla e Mariana conhecem como a palma da sua mão. Numa abordagem que combina a informação de qualidade com uma cirúrgica avaliação do perfil de cada cliente, as irmãs fazem um aconselhamento altamente personalizado, onde reina a empatia. Para complementar a experiência, e promover a ligação entre produtor e consumidor, a 5 Estrelas organiza várias provas em cada mês, todas com a presença dos respectivos produtores ou enólogos. A verdade é que Carla e Mariana conseguem levar ao seu estabelecimento os "bosses" das empresas, algo que todos sabemos não ser nada fácil.

O caminho percorrido por esta garrafeira, nas últimas duas décadas, foi notável, tendo-se tornado num local de confiança para consumidores de todo o país e até de estrangeiros que frequentam, constantemente, a sua loja online à procura de vinho português. Mas nada disto seria possível sem muito trabalho. Quer seja em eventos públicos, de Norte a Sul, ou em lançamentos privados, as irmãs Paralta estão em todo o lado. Numa pesquisa de campo constante, estão sempre à procura da "next big thing", mas também dos pequenos tesouros vínicos que vão aparecendo no panorama nacional." M.L.

Prémio de Melhor Garrafeira 2018 pela Revista de Vinhos nos Óscares dos Vinhos

Em Aveiro reside um negócio de família que é em simultâneo um exemplo de como uma garrafeira pode dar cartas fora das grandes metrópoles de Lisboa e Porto. A Garrafeira 5 Estrelas nasceu por vontade de um pai, ligado aos vinhos, que queria ver o futuro dos seus filhos assegurado. Transformou-se num dos projectos mais interessantes a nível nacional na área.

Fernando Paralta, armazenista de vinhos, instilou nos seus três filhos, desde tenra idade, o gosto pelos vinhos, fosse pelas constantes visitas a adegas e a produtores, fosse pelo hábito de cheirar e provar vinhos. E, apesar de (ou mesmo tendo em conta) os gostos pessoais de Carla, Mariana e Maximino, Fernando Paralta sabia que a vida dos seus filhos iria estar intimamente ligada aos vinhos, prosseguindo a tradição familiar.

Atualmente, a garrafeira alberga milhares de garrafas de centenas de referência de todas as regiões nacionais, com uma oferta vasta e pouco óbvia. Podemos encontrar alguns best-sellers, mas pontificam sobretudo produtores de menor dimensão, com referências exclusivas, que por norma não estão presentes em qualquer prateleira de supermercado.

Bairrada e Dão têm um lugar especial na Garrafeira 5 Estrelas. Topos de gama, Vinho do Porto e Madeira, espumantes e champanhes, alguns (ainda poucos) vinhos estrangeiros, mas também destilados, aguardentes, wiskies, gins, acessórios para vinho e produtos gourmet destacam-se na oferta.

A cortesia e disponibilidade com as duas irmãs atendem o público são uma mais-valia, tal como o engenho comercial, paciência, e espírito pedagógico com que, há mais de duas décadas, informam e educam o público aveirense. Trabalho esse que é, sem dúvida, reconhecido pelos produtores, presentes nos mais de 50 eventos realizados em 2018, entre lançamentos, apresentações e jantares vínicos. Enólogos e produtores são hoje presença assídua, contribuindo para cativar e fidelizar o público.

A Garrafeira 5 Estrelas prima pela diversidade e exclusividade de oferta, sempre com um toque pessoal, sendo plena merecedora do prémio "Garrafeira do Ano 2018"