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Quinta do Crasto Colheita 1997 Ver maior

Quinta do Crasto Colheita 1997

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Quinta do Crasto

Cor: Âmbar brilhante.

Nariz: Excelente complexidade aromática, onde se destacam elegantes notas de mel e frutos secos, em perfeita sintonia com frescos aromas de especiaria e casca de laranja.

Boca: Início elegante, evoluindo para um vinho encorpado de textura complexa composta por taninos finos, em perfeito equilíbrio com frescas sensações aromáticas.

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40,57 €

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Características Gerais:
Ano: 1997
Volume: 750 ml

Castas:
Vinhas Velhas

Vinificação:
As uvas, provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um suave esmagamento sem desengace, foram enviadas para um lagar tradicional onde foram pisadas a pé em intervalos regulares. Posteriormente foi-lhes adicionada aguardente vínica, parando assim a fermentação.

Envelhecimento:
Em pipos de carvalho nacional de 550 litros durante cerca de 18 anos. Foi engarrafado sem qualquer filtração, estando sujeito a criar um ligeiro depósito na garrafa

Análise Físico-Química:
Teor Alcoólico: 20,0% Vol.
Acidez Total: 5,66 gr/L
pH: 3,25

Enólogo:
Manuel Lobo.

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