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Após suave desengace e esmagamento, pisa a pé em lagares de granito. A fermentação ocorreu em cubas de inox com controlo de temperatura.
Desengace total seguido de uma ligeira prensagem. A fermentação ocorreu em cubas de inox com controlo de temperatura.
Após suave desengace e esmagamento, a fermentação ocorreu em cubas de inox com controlo de temperatura
Desengace total seguido de uma ligeira prensagem. A fermentação ocorreu em cubas de inox com controlo de temperatura
Após suave desengace e esmagamento, a fermentação ocorreu em cubas de inox com controlo de temperatura.