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Borges Reserva Tawny Ver maior

Borges Reserva Tawny

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Sociedade dos Vinhos Borges

Apresenta aromas provenientes de envelhecimento, como mel e marmelada. Na boca tem um ataque macio e com volume, com sabor a geleia e marmelada, a revelar no final de boca o seu tempo de envelhecimento. O equilíbrio entre a acidez e a doçura dá-lhe persistência.

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8,90 €

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Características Gerais:

Volume: 750 ml

 

Castas:

Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta-Barroca, Tinto-Cão e Tinta-Roriz.

 

Solo:

Natureza xistosa

 

Vinificação:

Após receção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. Fermentam 3 a 4 dias com as películas, regularmente imersas por remontagens, para maior extração de cor e aromas. Segue-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, para que o vinho apresente 19% de álcool e 90 a 120 g/l de açúcares redutores da própria uva. O envelhecimento decorre em tonéis de pequena capacidade e cascos de madeira.

 

Consumo:

Temperatura aconselhada para degustação: 14 a 16 °C. 

 

Acompanhamento:

Excelente como aperitivo. Acompanha doçaria tradicional portuguesa à base de ovos ou frutos secos, queijos curados e foie gras. Na refeição acompanha peixes gordos.

 

Características Técnicas:

Teor Alcoólico: 19% vol

 

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