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Borges Soalheira Vintage 2012 Ver maior

Borges Soalheira Vintage 2017

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Sociedade dos Vinhos Borges

Cor ruby intensa e escura. No nariz é intenso, com notas de frutos pretos maduros, como a ameixa preta, e figos. Marcado por um aroma fresco, com nuances resinosas e mentoladas, intercaladas por outras a eucalipto, revela assim uma grande complexidade, resultado de um excelente ano de grande maturação.

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35,73 €

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Características Gerais:

Volume: 750 ml

 

Castas:

Touriga-Nacional, Touriga-Franca, Tinta-Amarela e Sousão.

 

Solo:

Natureza xistosa

 

Vinificação:

Trata-se de um vinho de muita qualidade destinado a envelhecimento prolongado. É extraordinariamente importante a seleção dos locais e a qualidade das uvas utilizadas. Após receção das uvas, transportadas em caixas de 20 kg para chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. Fermentam 3 a 4 dias em lagares de granito com o trabalho de maceração feito pelo método tradicional de pisa a pé. Na altura própria processa-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, de modo a que o vinho apresente 19,5% de álcool e 100 a 120 g/l de açúcares redutores. O vinho é engarrafado após dois anos de estágio, para depois completar a sua evolução em garrafa.

 

Consumo:

Temperatura aconselhada para degustação: 16 a 18 °C. 

 

Acompanhamento:

Um Vintage pode ser apreciado sem acompanhamento, mas liga igualmente bem com queijos gordos e sobremesas de chocolate ou frutos vermelhos. Para os apreciadores de um bom charuto pode criar experiências únicas.

 

Características Técnicas:

Teor Alcoólico: 19,5% vol

 

Observações:

Este tipo de vinho está sujeito à formação de depósito, pelo que deverá ser cuidadosamente decantado antes de ser servido. Deve ser bebido no próprio dia em que é aberto. As caraterísticas organoléticas vão variando ao longo do tempo

Contém sulfitos.

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