Fermentação com curtimenta em Ânfora e estágio sob um véu de flor durante 9 meses.
Vinho tinto com carácter freixenista do Douro Superior. Aroma complexo a frutos vermelhos maduros, bastante equilibrado pelo estagio de 6 meses em barrica.
Vinho de cor rubi profunda, aroma intenso, fresco super complexo algo fechado, notas de fruto vermelho, leve compota, especiado fino. Recorte incrível em boca, polido, salgado, vibrante.
Vinho Tinto com carácter freixenista do Douro Superior. Encorpado, complexo, aroma concentrado e muito elegante.
Giz é um espumante que expressa de forma única as características dos solos calcários de onde provém. Oriundo de vinhas centenárias, a partir da casta baga plantada em solos pobres e pedregosos, foi produzido em total compromisso com a natureza. Após fermentação nesta garrafa, acrescentou-se o repouso sobre borras de 28 meses.
A mistura de castas existentes na nossa vinha centenária conferem ao Gauvé um perfil único e irreplicável. É um vinho onde a frescura e a elegância predominam reflectindo as principais características da região.
Feito exclusivamente das vinhas da propriedade, 7 ha plantados em 1986 com castas misturadas, onde a casta mais plantada é a Tinta Roriz.
Vinho de cor palha intenso. Aromas de panificação, mel, toranja, flores brancas e a pedra molhada. Na boca é um vinho cheio de camadas, muito volumosos e cheio de energia dada a sua persistente frescura.
Zafirah é uma homenagem às antigas tradições dos vinhos tintos dos séculos XIV e XV. Vinhos claretes, leves, frescos, com uma acidez bem vincada, elegantes e com grau alcoólico moderado.
Nariz complexo que se vai mostrando com o arejamento no copo, em notas de alperce, folha de limoeiro, especiarias, flores silvestres e pedra molhada. Na boca mostra grande textura, frescura e persistência. A acidez está em grande sintonia com o volume e modera as notas aromáticas num final muito longo, tenso e delicioso.
O Rosé é um convite a uma experiência de sabores. O Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Rosé destaca-se pela elevada estrutura, numa versão ligeiramente mais aromática da Tinta Roriz e Touriga Franca, posicionando-se enquanto vinho num nível muito elevado para os grandes apreciadores de rosés.
Acompanha muito bem vários pratos de peixe grelhado, marisco e saladas. Por ser um vinho com boa acidez, é o ideal acompanhante para uma comida mais oriental como a tailandesa ou a japonesa.
Em Portugal Continental para valor superior a 50€, no distrito Aveiro para valor superior a 35€
+351 234316407
Era uma vez um tempo, era uma vez uma terra de homens e mulheres bravas, capazes de revolver o mundo por coisas, coisas em que se acredita, onde há fé, coisas simples de gente simples mas cheias de alma e paixão. A paixão pelo vinho tem nome, tem passado, tem os rostos firmes dos avós paternos, que tão bem conhecem o cheiro da terra molhada, a humildade das coisas e dos homens bons, aqueles que em cada copo de tinto tinham sempre uma nova aventura para contar... mais