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Borges Reserva White Ver maior

Borges Reserva White

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Sociedade dos Vinhos Borges

Aroma intenso, com notas de evolução onde se destaca a presença de mel e resina de cedro. Na boca apresenta muito volume, com um equilíbrio perfeito entre a acidez e a doçura, sobressaindo no final sabores a mel e avelãs que são característicos do tempo de evolução.

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8,90 €

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Características Gerais:

Volume: 750 ml

 

Castas:

Malvasia-Fina, Gouveio, Rabigato e Viosinho.

 

Solo:

Natureza xistosa

 

Vinificação:

Após receção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. O mosto proveniente das uvas prensadas é arrefecido para 8-12 °C e decantado. Após decantação inicia-se a fermentação com controlo de temperatura (12-14 °C). Após a fermentação procede-se à aguardentação adicionando aguardente vínica a 77% v/v. O envelhecimento decorre em tonéis de pequena capacidade e cascos de madeira.

 

Consumo:

Temperatura aconselhada para degustação: 8 a 12 °C. 

 

Acompanhamento:

Como aperitivo ou a acompanhar frutos e tâmaras secas, doces com frutas cítricas ou entradas com salmão fumado ou sushi.

 

Características Técnicas:

Teor Alcoólico: 19% vol

 

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