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Contacto Alvarinho 2021

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Anselmo Mendes

Cor limonada, aroma intenso marcadamente mineral. Muita concentração de fruta madura com laivos de pedras molhadas. Boca poderosa com estrutura e uma acidez pontiaguda que lhe confere uma grande frescura. Termina longo com amargos cítricos e tropicais.

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11,65 € com IVA

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Características Gerais:
Ano: 2021
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas:
Alvarinho

Grau Alcoólico:
13% Vol

Vinificação:
Contacto Alvarinho é obtido a partir da casta nobre Alvarinho exclusivamente produzidas na sub-região de Monção e Melgaço. Para a elaboração deste vinho são selecionados vinhedos próximos do rio, a baixa altitude e com solos profundos com elevado teor de pedra rolada. O vinho tem complexidade, mineralidade e amargor próprio da casta.
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Desengace total. Curta maceração pelicular. Clarificação mediana feito pelo frio. Fermentação longa a baixa temperatura: 14-18ºC. Estágio mínimo de 3 meses sobre borras finas com bâtonnage regular.

Sugestão Gastronómica:
Trilha simplesmente frita em imersão de azeite; Maravilhoso com polvo grelhado na brasa ao molho mediterrâneo; Brandade de bacalhau; Terrina de linguado com geléia de ervas frescas.

Contém sulfitos.

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