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Foral de Melgaço Alvarinho 2015 Ver maior

Foral de Melgaço Alvarinho 2015

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Rui Roboredo Madeira

Aroma muito mineral de grande intensidade, frutos exóticos e notas florais muito intensas. Na boca é muito estruturado e volumoso, uma explosão de fruta com acidez vibrante.

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Características Gerais:
Ano: 2015
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas:
Alvarinho

Teor Alcoólico:
13% vol.

Vinificação:
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg, fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC. As uvas são desengaçadas e esmagadas, após o que sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas são sujeitas a suave prensagem. O vinho fermentou em inox, após o que foi estabilizado tartaricamente pelo frio, tendo estagiado em garrafa durante 3 meses após o engarrafamento.

Estágio:
3 meses de estágio em garrafa

Sugestão:
Excelente com marisco e peixe em geral.

Contém sulfitos.

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