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Azeite Virgem Extra de categoria de superior, obtido directamente de azeitonas de produção integrada, unicamente por processos mecânicos.
Apresenta-se com um nariz elegante, combinando aromas de frutos secos e complexas notas de chocolate, caramelo amanteigado e madeira fina de carvalho. .
Apresenta-se com um nariz elegante, combinando aromas de frutos secos e complexas notas de chocolate, caramelo amanteigado e madeira fina de carvalho.
Apresenta-se com um nariz elegante, combinando aromas de frutos secos e complexas notas de chocolate, caramelo amanteigado e madeira fina de carvalho.
A fermentação ocorreu através do processo de fermentação fora das cascas com mosto Sauvignon Blanc. Passou por um processo de limpeza natural de passagens para remoção das borras após a fermentação alcoólica e depois por um curso de filtração que foi seguido pelo engarrafamento.
Foi feito em cubas inox com controlo de temperatura de fementação, com as castas Malvasia Fina, Cerceal, Gouveio e Moscatel. A responsabilidade técnica é da enóloga Maria Serpa Pimentel, que desde há algum tempo vem operando, um processo de renovação do perfil de vinhos da casa, sem descurar a imagem clássica deste produtor duriense.
Foi feito em lagares de granito e teve um estágio de 3 meses em barricas de carvalho francês, com as castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa e Tinta Barroca. A responsabilidade técnica é da enóloga Maria Serpa Pimentel, que desde há algum tempo vem operando um processo de renovação do perfil de vinhos da casa, sem descurar a imagem clássica...
O Pacheca Grande Reserva Branco tem cor amarelo dourado que evoca folhas de chá no aroma e toques cítricos envolvidos por notas tostadas de madeira. Na boca é mineral, de invulgar frescura dada pela elevada acidez. Grande potencial gastronômico. Deve ser servido a 16 ºC.
Foi produzido em lagares de pisa a pés e engarrafado na Quinta após uma selecção criteriosa das melhores uvas da casta Touriga Nacional. Teve um estágio de 14 meses em barricas de carvalho Francês novo.
Pacheca Lagar Nº1 apresenta uma cor rubi profunda. No aroma é muito frutado com notas salientes de fruta preta madura, como amoras e ameixas, acompanhadas por notas de chocolate da barrica. Na boca é muito complexo com uma acidez que lhe confere frescura, taninos redondos marcados e um final longo e persistente.
Vinho branco doce que resulta da vinificação da casta Sémillon colhida em excesso de maturação e podridão.