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Cor amarela citrina, aroma elegante e...
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Cor amarela citrina, aroma elegante e cheio que cresce no copo, tornando-se cada vez mais persistente. O sabor é encorpado, fresco e com grande complexidade gustativa.
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Disponível a partir de:
Soalheiro Primeiras Vinhas 2022
Cor amarela citrina, aroma elegante e cheio que cresce no copo, tornando-se cada vez mais persistente. O sabor é encorpado, fresco e com grande complexidade gustativa.
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Características Gerais:
Ano: 2022
Volume: 750 ml
Tipo: Branco
Castas:
Alvarinho
Grau Alcoólico:
13% Vol
Vinificação:
As uvas, exclusivamente da casta Alvarinho, são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação, a temperatura controlada. A fermentação ocorre essencialmente em inox a temperatura muito baixa (apenas 15% do volume total fermenta em cascos usados de carvalho), com manutenção das borras finas até início de Maio, mês em que ocorre o engarrafamento.
Características Técnicas:
Acidez Total: 5.4 g/dm3
Açucar Residual: Seco
Acidez Volátil: 0.30 g/dm3
pH: 3,33
Sugestão Gastronómica:
Ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos, pratos de peixe ou pratos de carnes de aves.
Contém sulfitos.
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