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Soalheiro Pé Franco 2020

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Quinta de Soalheiro

Pé Franco significa “não-enxertado” e refere-se ao facto deste vinho ser produzido a partir de videiras sem enxertia, que plantámos há 10 anos em solos com um caráter mais arenoso. Agora, decidimos criar um vinho a partir deste lote, dando corpo a uma experiência que começou na vinha e que culmina nesta garrafa, seguindo a máxima de amplificar na adega o que o território nos dá.

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41,95 € com IVA

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Características Gerais:
Ano: 2020
Volume: 750 ml
Tipo: Verde

Castas:
Alvarinho

Grau Alcoólico:
12,5% Vol

Vinificação:
As uvas são desengaçadas e fermentam em contacto com as películas, durante cerca de 2 semanas. Após este período, são prensadas e, já sem as películas, o vinho fica em barrica onde vai terminar a fermentação e estagiar. Ao longo do processo de evolução, a barrica é movimentada de forma a permitir uma batônnage total. Ou seja, ao girar a barrica, as borras finas que estão no fundo misturam-se totalmente com o vinho, o que lhe vai conferir mais estrutura e complexidade

Sugestão de Acompanhamento:
Acompanha bem pratos fortes, nomeadamente, carnes vermelhas e assados no forno

Contém sulfitos.

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