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Pela terceira vez na história da...
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Pela terceira vez na história da marca, lançamos o Covela FANTÁSTICO Branco que, como o nome indica,só é produzido em anos excepcionais e cuja evolução em barrica de carvalho Francês revelou características invulgares.
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Disponível a partir de:
Covela Fantástico Branco 2018
Pela terceira vez na história da marca, lançamos o Covela FANTÁSTICO Branco que, como o nome indica,só é produzido em anos excepcionais e cuja evolução em barrica de carvalho Francês revelou características invulgares.
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A Quinta de Covela pratica agricultura biológica em solos graníticos que formam um anfiteatro natural com várias exposições solares. Um cenário de terraços plantados a baixa altitude na margem direita do rio Douro na zona austral da Região dos Vinhos Verdes (Minho). Inverno frio e verão quente e seco – na fronteira entre o clima continental do vale do Douro e a influência marítima do Oceano Atlântico a Oeste.
Características Gerais:
Ano: 2018
Volume: 750 ml
Tipo: Branco
Graduação:
13% alc. vol.
Vinificação:
Vindima manual e organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte em caixas pequenas para evitar esmagamento. Selecção manual dos cachos. Maceração pelicular a frio. Suave prensagem. Fermentação e estágio em cascos de carvalho francês durante 20 meses. Sem estabilização nem filtração (pode-se formar depósito na garrafa e recomendamos decantação). Produzido apenas em anos excepcionais.
À mesa:
Aprecie a uma temperatura entre 14ºC e 16ºC. Sendo um vinho muito gastronómico, acompanha muito bem peixes gordos (pregado, truta salmonada), queijos de ovelha de pasta mole (queijo da serra, serpa e azeitão). Apreciar em copo tipo borgonha
Contém sulfitos.
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