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Soalheiro Alvarinho Granit 2017 Ver maior

Soalheiro Alvarinho Granit 2017

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Quinta de Soalheiro

Cor amarela citrina, aroma com o perfil contido e elegante com notas minerais e final seco. O Soalheiro Granit revela o lado mais mineral da casta Alvarinho terminando com um final seco e persistente.

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9,47 €

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Características Gerais:
Ano: 2017
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas:
Alvarinho

Grau Alcoólico:
12,5% Vol

Vinificação:
As uvas, exclusivamente da casta Alvarinho, são colhidas manualmente em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Após a prensagem, o mosto obtido decanta durante 48 horas, segue-se a fermentação em cubas de inox a temperatura mais elevada que o habitual, usando leveduras pré-selecionadas para o efeito. O engarrafamento efetua-se após a batonage e o estágio nas borras finas.

Características Técnicas:
Acidez Total: 6.5 g/dm3
Açucar Residual: Seco
Acidez Volátil: 0.3 g/dm3
pH: 3,3

Sugestão Gastronómica:
Ideal para a refeição sendo um perfil de Soalheiro muito gastronómico acompanhando todo o tipo de pratos de marisco ou peixe.

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