Quinta Seara d'ordens Ruby Reserva

Após a lotação de três colheitas o seu envelhecimento é feito em cascos de
carvalho.
Na prova apresenta cor Ruby viva e intensa, o aroma frutado e pronunciado
confunde-se com o abaunilhado do carvalho. Na boca é evidenciada a nobreza
dos taninos redondos.
O Vinho do Porto é um produto natural, sujeito a criar depósito com a idade. Recomenda-se servir com precaução para não turvar.

Características Gerais:
Volume: 750 ml

Região:
Douro D.O.C./Porto

Castas:
As mais nobres castas do Douro Vinficação
Desengace a 50%, curtimenta em lagar tradicional com pisa a pé.

Estágio:
26 Meses em Tonéis de Carvalho, 6 meses em ½ pipas de Carvalho Francês e 5 meses em garrafa.

Engarrafamento:
Junho 2009

Produção:
50.000 Garrafas

Prova Organoléptica:
Cor: Ruby profundo
Aroma: Vinoso, fruta madura, profundo, intenso, leve madeira
Sabor: Vinoso, encorpado, macio, frutado, equilibrado.

Análise Físico-Química:
Teor Alcoólico: 19,5% Vol.
Grau Baumé:3,5
Acidez Total: 4,42 gr/dm3 (Ac.Tart.)
Acidez Fixa: 4,26 gr/dm3
Acidez Volátil 0,21 gr/dm3 (Ac.Tart.)
pH: 3,57
Ext. não redutor: 27,2 gr/dm3
Cinzas 2,63 gr/dm3
Anid.Sulf. Total:96 gr/dm3

Curva de Envelhecimento:
É um vinho intenso, maduro e encorpado. Prevê-se um envelhecimento positivo na garrafa durante vários anos após o engarrafamento, adquirindo um carácter próprio.

Pratos a combinar:
Queijos azuis de cabra e ovelha. Carnes vermelhas.

Conservação em cave:
Humidade:60/70%
Temperatura:14ºC.

Como servir (temperatura):
16ºC.

Garrafa:
Peso 1.250 g
Capacidade: 750ml

Caixa:
Comprimento: 250 mm x Largura: 170mm x Altura: 300 mm
Peso: 8,5 Kg

Contém sulfitos.