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As primeiras chuvas decorreram em...
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As primeiras chuvas decorreram em junho, com alguns dias de pluviosidade elevada no final de agosto. Estas condições, aliadas às noites frescas de setembro, favoreceram as maturações. A vindima decorreu em condições climáticas favoráveis, apenas com alguns aguaceiros no final.
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Disponível a partir de:
Dalva colheita tawny 1992
As primeiras chuvas decorreram em junho, com alguns dias de pluviosidade elevada no final de agosto. Estas condições, aliadas às noites frescas de setembro, favoreceram as maturações. A vindima decorreu em condições climáticas favoráveis, apenas com alguns aguaceiros no final.
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Características Gerais:
Volume: 750 ml
Dados Analíticos:
Álcool: 20% vol.
Açúcares Totais: 123 g/l
Acidez Total: 6,0 g/l (ác. Tartárico)
pH: 3,35
Castas:
Produzido a partir de castas tradicionais tintas da Região Demarcada do Douro, tais como Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.
Em Prova:
Cor âmbar intensa e laivos esverdeados. Aroma a frutos secos, em especial a noz, nuances caramelizadas e balsâmicas. Ataque intenso na boca, revelando-se redondo e envolvente. Termina longo, com notas de massapão no final de boca.
Conservação:
Guardar a garrafa na vertical, preferencialmente ao abrigo da luz, temperatura baixa e constante.
Sugestão:
Particularmente agradável quando harmonizado com tarte de amêndoa, pudins, ou simples, no final da refeição. Deve ser servido entre 12ºC e 16ºC.
Enologia:
José Manuel Sousa Soares
Contém sulfitos.
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