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Dalva colheita tawny 1992

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C. Da Silva

As primeiras chuvas decorreram em junho, com alguns dias de pluviosidade elevada no final de agosto. Estas condições, aliadas às noites frescas de setembro, favoreceram as maturações. A vindima decorreu em condições climáticas favoráveis, apenas com alguns aguaceiros no final.

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50,00 € com IVA

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Características Gerais:
Volume: 750 ml

Dados Analíticos:
Álcool: 20% vol.
Açúcares Totais: 123 g/l
Acidez Total: 6,0 g/l (ác. Tartárico)
pH: 3,35

Castas:
Produzido a partir de castas tradicionais tintas da Região Demarcada do Douro, tais como Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

Em Prova:
Cor âmbar intensa e laivos esverdeados. Aroma a frutos secos, em especial a noz, nuances caramelizadas e balsâmicas. Ataque intenso na boca, revelando-se redondo e envolvente. Termina longo, com notas de massapão no final de boca.

Conservação:
Guardar a garrafa na vertical, preferencialmente ao abrigo da luz, temperatura baixa e constante.

Sugestão:
Particularmente agradável quando harmonizado com tarte de amêndoa, pudins, ou simples, no final da refeição. Deve ser servido entre 12ºC e 16ºC.

Enologia:
José Manuel Sousa Soares

Contém sulfitos.

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