Quinta Seara d'ordens Fine White

Características Gerais:
Volume: 750 ml
Tipo: Branco Doce

Região:
Douro D.O.C./Porto

Castas:
Fernão Pires, Cerceal, Malvasia-Fina, Gouveio Real

Vinificação:
Desengace total e fermentação em cuba de inox com ligeira maceração e controlo de temperatura.

Estágio:
5 Meses em cuba Inox, 36 meses em tonel de carvalho e 2 meses em garrafa

Engarrafamento:
Julho 2010

Produção:
15.000 Garrafas

Prova Organoléptica:
Cor: Branco Palha com ligeiros laivos cor mel
Aroma: Fino, rico com notas de especiarias, frutos secos e mel
Sabor: Fresco, fino, rico, bastante macio com notas de frutos secos e mel.

Análise Físico-Química:
Teor Alcoólico: 19,5% Vol.
Grau Baumé:3,7
Acidez Total: 5,16 gr/dm3 (Ac.Tart.)
Acidez Fixa: 4,74 gr/dm3
Acidez Volátil 0,34 gr/dm3 (Ac.Tart.)
pH: 3,28
Ext. não redutor: 18,4 gr/dm3
Cinzas 2,05 gr/dm3
Anid.Sulf. Total:54 gr/dm3

Curva de Envelhecimento:
É um vinho fresco e frutado e prevê-se um envelhecimento positivo na garrafa durante 2 a 3 anos após o engarrafamento.

Pratos a combinar:
Aperitivo e sobremesas

Conservação em cave:
Humidade:60/70%
Temperatura:14ºC.

Como servir (temperatura):
Fresco aprox. 12º

Garrafa:
Peso: 1.300 g
Capacidade: 750ml

Caixa:
Comprimento: 250 mm x Largura: 170mm x Altura: 300 mm
Peso: 8,5 Kg

Contém sulfitos.