Quinta Seara d'Ordens Vintage 2016

Características Gerais:
Ano: 2016
Volume: 750 ml

Região:
Douro D.O.C./Porto

Castas:
As mais nobres castas do Douro (vinhas Velhas)

Vinificação:
Desengace a 50%, fermentado em cubas de inox com remontagem automática e controlo de temperatura.

Estágio:
12 Meses em toneis de grande porte, continuando em cuba de inox, até ao engarrafamento.

Engarrafamento:
Maio 2016

Produção:
5.333 Garrafas de 750ml
3.866 Garrafas de 375 ml

Prova Organoléptica:
Cor: Retinta e opaco
Aroma: Clássico, fruta madura e intensa, notas de chocolate e pimenta
Sabor: Encorpado, persistente e vivo com taninos vigorosos.

Análise Físico-Química:
Teor Alcoólico: 19,5% Vol.
Grau Baumé:3,2
Acidez Total: 4,82 gr/dm3 (Ac.Tart.)
Acidez Fixa: 4,5 gr/dm3
Acidez Volátil 0,25 gr/dm3 (Ac.Tart.)
pH: 3,71
Ext. não redutor: 28,4 gr/dm3

Curva de Envelhecimento:
É um vinho intenso, maduro e encorpado. Prevê-se um envelhecimento positivo na garrafa durante vários anos após o engarrafamento, adquirindo um carácter próprio.

Pratos a combinar:
Queijos azuis de cabra e ovelha, carnes vermelhas, enchidos e chocolate.

Conservação em cave:
Humidade:60/70%
Temperatura:14ºC.

Como servir (temperatura):
16/18ºC.

Garrafa:
Peso 1.250 g
Capacidade: 750ml

Caixa:
Comprimento: 250 mm x Largura: 170mm x Altura: 300 mm
Peso: 8,5 Kg

Contém sulfitos.