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Quinta do Vallado Tinto 2018 Ver maior

Quinta do Vallado Tinto 2018

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Quinta do Vallado

Boa estrutura, carnudo com taninos redondos. Final persistente.

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Características Gerais:
Ano: 2018
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

 

Aroma:

Muito concentrado, sobressaindo os frutos vermelhos maduros, esteva e violeta.


Vinificação:
As uvas, provenientes em maior percentagem de vinhas novas de Sousão, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca (80%) e em menor de vinhas velhas (20%), foram vinificadas na adega nova em cubas de aço inoxidável de 10.000 kg de capacidade e uma pequena parte em lagares. As uvas foram totalmente desengaçadas e o mosto fermentou cerca de uma semana a 25º-27ºC com remontagem automática programada. As massas foram prensadas numa prensa vertical (Titan).

Castas:
Touriga Franca (30%), Touriga Nacional (25%), Tinta Roriz (20%), Sousão (5%) e Vinhas Velhas (20%).

Estágio:
Cerca de 80% estagiou durante 14 meses em cubas de aço inoxidável. O restante estagiou durante o mesmo período em meias pipas de carvalho Francês de 3º e 4º ano.

Enólogo:
Francisco Olazabal


Prémios / Referências:
"Wine & Spirits" - Abril 2010 - 92 pts
"Wine Spectator" - Dezembro 2009 - 93 pts
"The Wine Advocate" - Dezembro 2009 - 90 pts

Teor de Álcool:
14,50%

Contém sulfitos.

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