Quinta da Romaneira Reserva 2016

Características Gerais:
Ano: 2016
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Notas de Prova:
O Reserva da Quinta da Romaneira é a expressão suprema do terroir desta propriedade, resultado de uma selecção criteriosa dos melhores vinhos, produzidos a partir das castas nobres da região: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinto Cão.
Apresenta fruta bastante concentrada. No nariz surge moderadamente selvagem e aromático, no final longo e fresco. Destaca-se pela sua harmonia, equilíbrio e finesse, o que lhe permitiu o reconhecimento como um dos mais notáveis vinhos do Douro.

Vinificação:
Em 2007/8, a precipitação e as temperaturas foram mais baixas do que é habitual na região do Douro. Este cenário permitiu o desenvolvimento completo da folhagem das vinhas durante o ciclo vegetativo, o que viria a resultar numa maturação das uvas bastante equilibrada e em uvas saudáveis, mas de pequeno porte.
A vindima teve início a 12 de Setembro, com uma quantidade de uvas baixa. No entanto, devido à precipitação que se fez sentir a 21 de Setembro, decidiu-se parar a vindima e aguardar alguns dias. A vindima foi retomada a 1 de Outubro sob excelentes condições climatéricas. As uvas apresentavam-se já maduras e melhoraram significativamente com o passar dos dias.
Os mostos revelaram-se de cor vibrante, densa e muito aromáticos, com bons níveis de açúcar, acidez e um PH baixos, condições propícias para a produção de vinhos de mesa tintos.

Castas:
Touriga Nacional (50%), Touriga Franca (40%) e Tinto Cão (10%).

Temperatura de Serviço:
16-18 ºC

Características Analíticas:
Teor Alcoólico: 13,50% Vol.
Açúcar Residual (g/dm3): <2
Acidez Total (g/l dm3): 4,92
PH: 3,71

Contém sulfitos.