Carqueijal Rosé 2021

Características Gerais:
Ano: 2021
Volume: 750 ml
Tipo: Rosé

Região:
Douro / V.Q.P.R.D.

Castas:
50% Touriga Francesa, 30% Barroca, 20% Tinta Roriz

Vinificação:
Desengace total, Bica aberta, Fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura.

Estágio:
6 Meses em cuba Inox e 2 meses em garrafa

Engarrafamento:
Dezembro 2011

Produção:
28.000 Garrafas

Prova Organoléptica:
Cor: Rosé
Aroma: Vinoso e frutado intenso
Sabor: Suave e delicado com um final persistente

Análise Físico-Química:
Teor Alcoólico: 12% Vol.
Acidez Total: 5,15 gr/dm3 (Ac.Tart.)
Acidez Fixa: 4,9 gr/dm3
Acidez Volátil: 0,23 gr/dm3 (Ac.Tart.)
pH: 3,28
Ext.Seco Total: 20,3 gr/dm3
Anid.Sulf. Total: 103 mg/dm3

Curva de Envelhecimento:
Prevê-se um envelhecimento positivo na garrafa durante cerca de 4 a 6 anos após o engarrafamento.

Pratos a combinar:
Aperitivos, carnes brancas e bacalhau.

Conservação em cave:
Humidade:60/70%
Temperatura:12ºC.

Como servir (temperatura):
8/10º

Garrafa:
Diâmetro: 750ml
Peso: 1.250 g

Caixa:
Comprimento: 320 mm x Largura: 240mm x Altura: 170 mm
Peso: 8,5 Kg

Contém sulfitos.