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Novo Vallegre Rabigato 2020 Ver maior

Vallegre Rabigato 2020

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Vallegre

Atrativo, subtil, acidez mordaz e persistente.

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4,29 €

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Características Gerais:
Ano: 2020
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Vinificação:
Rigorosa escolha manual de uvas no tapete de escolha a entrada da adega e total desengace. Maceração pelicular pré-fermentativa, seguida de ligeira prensagem das uvas com separação de mostos por potenciométrica. Cuidadosa fermentação em "bica aberta" a temperatura controlada durante quase um mês em cubas de inox.

Estágio:

No final da fermentação alcoólica o vinho estagiou 4 meses "sur les lies", durante o qual se realizaram batonnages semanais.


Teor Alcoólico:
13,4%

 

Consumo:
Excelente aperitivo. Acompanha muito bem pratos rápidos, saladas, peixe e frutos do mar, massas e risotos, carnes brancas, pizas, bem como diversa cozinha oriental. Deve ser servido a uma temperatura entre os 10˚ e 12˚ C. Para ser consumido de imediato ou até aos próximos 5 anos.

Contém sulfitos.

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