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Novo Quinta Maria Izabel Sublime Tinto 2016 Ver maior

Quinta Maria Izabel Sublime Tinto 2016

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Quinta Maria Izabel

Vinho de cor rubi profunda, aroma intenso, fresco super complexo algo fechado, notas de fruto vermelho, leve compota, especiado fino. Recorte incrível em boca, polido, salgado, vibrante.

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78,32 €

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Características Gerais:
Ano: 2016
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

 

Castas:

Tinta Roriz - Fonte do Toiro, Tinta Francisca - Cruz, Tinto Cão , Touriga Nacional - Carrascal.

 

Vinificação:

A vindima realizou-se pelo início de setembro. As uvas colhidas repousaram 24 horas num contentor frigorífico a 8º C afim de proteger a integridade dos cachos. Seguido de seleção em tapete de escolha foram introduzidas na cuba 30% com desengace e 70% de cacho inteiro, permitiu extrair mais suavemente os compostos de cor e aromas durante 3 dias de fermentação alcoólica totalmente em cubas de aço inox, sendo sangrado de cada cuba um pequeno volume de mosto completando quer fermentação alcoólica quer a maloláctica em barricas usadas de carvalho francês.

 

Fermentação:

Cubas aço inox durante 3 dias + 12 meses em Carvalho Francês.

Teor de Álcool:
13,2%

Contém sulfitos.

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