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Quinta Seara d'Ordens Gouveio Real 2019

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Quinta Seara D`Ordens

A nobreza da casta Gouveio Real, associada ao solo e ao microclima do Douro deu a este vinho personalidade e carácter único. Recomenda-se consumir a uma temperatura de 10-12ºC.

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Características Gerais:
Ano: 2019
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Região:
Douro D.O.C.

Castas:
100% Gouveio Real.

Vinificação:
Ligeiro contacto pelicular a frio, prensagem e esgotamento parcial, fermentação a 15/16 graus.

Estágio:
4 meses sobre as borras finas e 2 meses em garrafa.

Prova Organoléptica:
Cor: Citrino
Aroma: Frutado, ligeiras notas florais, com apontamentos de espargos maduros.
Sabor: volumoso, rico, floral com final fresco e prolongado.

Análise Físico-Química:
Teor Alcoólico: 13,5% Vol.
Acidez Total: 5,8 gr/dm3 (Ac.Tart.)
Acidez Fixa: 5,2 gr/dm3
Acidez Volátil: 0,5 gr/dm3 (Ac.Tart.)
pH: 3,25
Ext.Seco Total: 18,8 gr/dm3

Curva de Envelhecimento:
Prevê-se um envelhecimento positivo na garrafa durante cerca de 2 a 4 anos após o engarrafamento.

Pratos a combinar:
Queijos de pasta mole, grelhados de carne/peixe e assados de peixe.

Conservação em cave:
Humidade:60/70%
Temperatura: 10/12ºC.

Como servir (temperatura):
10/12º


Contém sulfitos.

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