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Aromas de frutos vermelhos e...
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Aromas de frutos vermelhos e especiarias revelam uma maceração suave de modo a preservar as notas típicas das castas e fazer com que o vinho esteja no seu auge após o engarrafamento.
Na boca é muito suave e doce com acidez equilibrada, taninos muito finos.
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Disponível a partir de:
Castello D`Alba Tinto 2022
Aromas de frutos vermelhos e especiarias revelam uma maceração suave de modo a preservar as notas típicas das castas e fazer com que o vinho esteja no seu auge após o engarrafamento.
Na boca é muito suave e doce com acidez equilibrada, taninos muito finos.
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Características Gerais:
Ano: 2022
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto
Castas:
Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
Teor de Álcool:
13%
Origem:
Uvas provenientes de vinhas plantadas no Douro Superior, a uma altitude média de 400 metros, em geral plantadas em patamares com exposição predominante a Sul. Procuramos uma selecção de uvas que nos permita a obtenção de vinhos aromáticos e frescos com estrutura média de carácter gastronómico que representem bem o "terroir" do Douro Superior com as suas notas de esteva e frutos pretos muito elegantes.
Vindima:
Tintos muito aromáticos e alcoólicos, cores muito boas e estáveis a prometerem grande longevidade.
Vinificação:
Recepção com desengace total e esmagamento de imediato, fermentação em cubas inox de pequena capacidade, com fermentação a 24 ºC. Macerações controladas de modo a obter vinhos elegantes e suaves.
Estágio:
Estágio parcial por um breve período de 3 meses em madeira de carvalho americano e francês.
Sugestões para a Prova:
Cozinha tradicional em geral, mediterrânica e oriental.
Enólogo:
Rui Roboredo Madeira.
Contém sulfitos.
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