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Maria Izabel Vinhas da Princesa Vinhas Velhas Branco 2018 Ver maior

Maria Izabel Vinhas da Princesa Vinhas Velhas Branco 2018

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Quinta Maria Izabel

Conciso, elegante, franco, expressivo. Notas frescas de citrinos com grande notoriedade, lima, toranja, flor, fruto branco, traço irrepreensível de mineralidade pura. Boca ampla, sério, acidez exuberante, traço salgado, longo.

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43,32 €

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Características Gerais:
Ano: 2018
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

 

Castas:

Rabigato, Códega, Verdelho, Malvasia Fina.

 

Vinificação:

As uvas provenientes de várias vinhas muito velhas no Alto Douro Vinhateiro (Mêda), foram prensadas em cacho inteiro, com o intuito de se extrair o mosto mais fresco e vibrante possível. Mantendo-se a origem de cada vinha, os mostos seguiram a fermentação alcoólica em barricas novas de carvalho francês 500L. Processo fermentativo a partir de leveduras indígenas, traz mais complexidade e carácter aos vinhos. Maturação longa em borras totais (12 meses). Parcial maloláctica perfazem o percurso de inspiração Borgonhês.

 

Fermentação:

Barricas Novas 500L Carvalho Francês – 4 meses.

Estágio:

12 meses em barricas + 6 meses em “mass assamblage” inox + 7 meses em garrafa.

Teor de Álcool:
13,5%

Contém sulfitos.

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