Seara d'Ordens Reserva Branco 2023

Características Gerais:
Ano: 2023
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Região:
Douro / V.Q.P.R.D.

Castas:
30% Malvasia Fina , 30% Rabigato, 20% Fernão Pires, 20% Viosinho

Vinificação:

Contacto pelicular a frio, prensagem com esgotamento parcial. Fermentação parcial em barricas de carvalho francês. 40% em cuba, bâtonnage com borras finas.

Estágio:
Estagiou 60% do vinho durante 6 meses em barrica de Carvalho Francês e 2 meses em garrafa.

Engarrafamento:
Abril 2016

Prova Organoléptica:
Cor: Citrino/ Alambreado
Aroma: Notas tropicais maduras, ligadas com ligeiros abaunilhados e tosta do estágio em madeira nova
Sabor: Frutado, consistente, equilibrado e boa acidez

Análise Físico-Química:
Teor Alcoólico: 13% Vol.
Acidez Total: 6,18 gr/dm3 (Ac.Tart.)
Acidez Fixa: 5,6 gr/dm3
Acidez Volátil: 0,4 gr/dm3 (Ac.Tart.)
pH: 3,21
Ext.Seco Total: 19,6 gr/dm3

Curva de Envelhecimento:
É um vinho intenso, maduro, específico do "Terroir" do Douro, prevê-se um envelhecimento positivo na garrafa durante muitos anos após o engarrafamento.

Pratos a combinar:
Entradas, bacalhau assado e carnes.

Conservação em cave:
Humidade:60/70%
Temperatura:14¼C.

Como servir (temperatura):
10/12º

Garrafa:
Capacidade: 750ml
Peso: 1.250 g

Caixa:
Comprimento: 320 mm x Largura: 240mm x Altura: 170 mm
Peso: 8,5 Kg

Contém sulfitos.