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Seara d'Ordens Reserva Vinhas Velhas Tinto 2017

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Quinta Seara D`Ordens

Seleccionadas das vinhas mais velhas da Quinta, associada ao solo e ao micro-clima deu a este vinho personalidade e carácter único. Recomenda-se consumir a uma temperatura de 16º/18ºC.
Este vinho de qualidade não é filtrado nem estabilizado pelo frio, pelo que recomenda-se servir com cuidado, pois pode criar depósito.

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20,35 € com IVA

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Características Gerais:
Ano: 2017
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Região:
Douro / V.Q.P.R.D.

Castas:
35% Touriga Nacional, 35% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz

Vinificação:

100% Desengace , Fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura.


Estágio:
12 meses em barricas novas de carvalho francês e 12 meses em garrafa.

Prova Organoléptica:
Cor: Rubi Profundo
Aroma: Fruta madura, notas florais, profundo e especiarias
Sabor: Vinoso, Encorpado, macio e profundo.

Análise Físico-Química:
Teor Alcoólico: 14% Vol.
Acidez Total: 5,5 gr/dm3 (Ac.Tart.)
Acidez Fixa: 5,0 gr/dm3
Acidez Volátil: 0,4 gr/dm3 (Ac.Tart.)
pH: 3,56
Ext.Seco Total: 34,1 gr/dm3

Curva de Envelhecimento:
É um vinho intenso, maduro, específico do "Terroir" do Douro, prevê-se um envelhecimento positivo na garrafa durante muitos anos após o engarrafamento.

Pratos a combinar:
Queijos de Cabra e Ovelha amanteigados, enchidos tradicionais, carnes vermelhas, de caça e pratos tradicionais consistentes.

Conservação em cave:
Humidade:60/70%
Temperatura:14¼C.

Como servir (temperatura):
16/18º

Garrafa:
Capacidade: 750ml
Peso: 1.250 g

Caixa:
Comprimento: 320 mm x Largura: 240mm x Altura: 170 mm
Peso: 8,5 Kg

Contém sulfitos.

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