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Ribeiro Santo Reserva Tinto 2016 Ver maior

Ribeiro Santo Reserva Tinto 2016

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Magnum Vinhos

Cor ruby, aroma complexo com notas de bagas silvestres e caruma de pinheiro. Na boca tem uma boa estrutura, com sugestões de especiarias e um final longo.

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Características Gerais:
Ano: 2016
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Castas:
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Teor Alcoólico:
13,4% vol.

Vinificação:

A vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma selecção criteriosa das melhores uvas na vinha.
As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos lagares inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras seleccionadas a temperatura controlada.
A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com remontagens suaves para uma boa extracção de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês, mas usadas previamente para fermentação de vinho branco. 

 

Enólogo:
Carlos Lucas

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