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Campolargo Dão 2007

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Adega Campolargo

"Cor preta de rubi, notas de frutos negros confitados, cereja, orange marmelade, ceras, ligeira caruma e intenso bálsamo mentolado e anisado. Ligeiro aroma cárnico e tostados ricos. Boca carnal e esférica, jovem, com frescura e taninos bem seleccionados mas ainda irreverentes, de longa guarda mas de mordência momentânea. Boa mineralidade." (In Evasão Concep, por Aníbal Coutinho)

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8,76 €

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Características Gerais:
Ano: 2007
Volume: 750 ml
Tipo: TInto

Castas:
Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz

Vinificação:

Desengace total e fermentação em pequeno lagar. Maloláctica em barrica e estágio até 12 meses.

 

Enólogo:
Raquel Carvalho / Carlos Campolargo

 

Gastronomia:
Ideal para acompahar com pratos tradicionais da cozinha portuguesa.

 

Temperatura de serviço:
16-18ºC

 

Acondicionamento:

As condições de armazenamento ou de guarda dos vinhos são muito importantes se pretendermos preservar as características dos vinhos e garantir uma evolução regular ao longo do tempo. O local de armazenamento, deve garantir:
- uma temperatura que ronde os 10-12ºC
- com alguma ventilação de modo a evitar a proliferação de fungos
- deve permitir a disposição das garrafas deitadas
- ausência de oscilações ou vibrações
- ausência de odores desagradáveis
- as garrafas devem estar ao abrigo da luz
- a humidade relativa deve ser elevada.

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