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Serrado Colheita Rosado 2012

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Quinta do Serrado

Cor rosa brilhante, aroma jovem a morango e cereja Na boca è um vinho fresco, frutado e persistente.

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Características Gerais:
Ano: 2012
Volume: 750 ml
Tipo: Rosé

Região:
Dão DOC/VQPRD

Vinificação
As uvas sofreram uma ligeira maceração na prensa resultando um mosto brilhante que sofreu decantação a -4ºC durante 48 horas. A fermentação deu-se a 15ºC durante 3 semanas e o estágio em cubas de inox até ser engarrafado.

Viticultura:
Solos: Arenosos de origem Granítica
Condução da vinha: Guyot Duplo
Idade da vinha: 16 Anos
Produção: 50 hl / Ha

Análise Físico-Química:
Álcool (% vol): 12.5
Acidez volátil (acético g/l): 0.37 g/L
Acidez total: 6.6 g/L
pH: 3.33
Açúcar Redutores: 4.5 g/L

Contém sulfitos.

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