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Herdade de São Miguel Alicante Bouschet 2019

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Herdade de São Miguel

Frescura remarcável, excelente estrutura e equilibrio. Final complexo mostrando grande elegancia.

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Características Gerais:
Ano: 2019
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Castas:
É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet.

Álcool:
15,2% vol.

Vinificação:
Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação malolática em cuba inox com aduelas de carvalho frances.

 

Estágio:
12 meses em carvalho frances.

 

Notas de Prova:
Cor: Rubi intenso.

Aroma: Aroma complexo de frutos vermelhos com notas terrosas e balsamicos.

Paladar: Frescura remarcável, excelente estrutura e equilibrio. Final complexo mostrando grande elegancia.


Sugestões:
Pratos de caça, carnes vermelhas porco ibérico e guisados.

Contém sulfitos.

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