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Herdade de São Miguel Syrah 2017

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Herdade de São Miguel

Paladar redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos fino. Final longo e complexo.

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Características Gerais:
Ano: 2017
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Castas:
É proveniente de uvas das castas de Syrah.

Álcool:
14,8% vol.

Vinificação:
Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação malolática em cuba inox com aduelas de carvalho frances.

 

Estágio:
6 meses em barricas de carvalho frances.

 

Notas de Prova:
Cor: Rubi com reflexos violetas.

Aroma: Aroma complexo a frutos vermelhos e casca de laranja com notas de tostado.

Paladar: Redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos fino. Final longo e complexo.


Sugestões:
Comida mediterranica em geral, pasta, borrego, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Contém sulfitos.

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