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Vindima manual. Desengaço total....
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Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox durante 10 a 15 dias
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Disponível a partir de:
Casa Relvas Rabo de Ovelha 2023
Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox durante 10 a 15 dias
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Características Gerais:
Ano: 2023
Volume: 750 ml
Tipo: Branco
Castas:
Rabo de Ovelha
Análise Sumária:
Álcool | 11,5 %
Acidez total | 5,7 g/l
pH | 3,30
Acidez volátil | 0,28 g/l
Estágio:
4 meses em barricas de 400L
Sugestões:
Marisco, peixes grelhados e saladas.
Contém sulfitos.
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