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Herdade da Pimenta Vinha das Botas 2017 Ver maior

Herdade da Pimenta Vinha das Botas 2017

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Herdade de São Miguel

Cor rubi com reflexos violetas. Aroma complexo de frutos vermelhos com notas terrosas e balsâmicos. No paladar é frescura remarcável, excelente estrutura e equilíbrio e taninos muito bem integrados. Final complexo mostrando grande elegância.

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24,73 €

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Características Gerais:
Ano: 2017
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Castas:
Alicante Bouschet e Trincadeira.

Álcool:
14,5% vol.

Vinificação:
Vindima manual com selecção na parcela. Fermentação com leveduras indígenas com temperatura controlada entre os 21oC e 25oC. Fermentação em inox com bago inteiro e 20% dos engaços. Maceração de 30 dias. Fermentação Maloláctica em tonel de carvalho francês.

 

Estágio:
18 meses em tonel de 5000L de carvalho francês.


Sugestões:
Carnes vermelhas, borrego, pratos de caça e queijos de pasta mole.

Contém sulfitos.

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