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O nariz é intenso e complexo, muito...

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Procura na Ânfora Branco 2018

Condição: Novo produto

Produtor: Susana Esteban

O nariz é intenso e complexo, muito mineral e com notas citrinas. Na boca é profundo e encorpado, uma perfeita simbiose da minimalidade e frescura da Serra de São Mamede, com a elegância das Ânforas.

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Procura na Ânfora Branco 2018

O nariz é intenso e complexo, muito mineral e com notas citrinas. Na boca é profundo e encorpado, uma perfeita simbiose da minimalidade e frescura da Serra de São Mamede, com a elegância das Ânforas.

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O Procura na Ânfora provém de uma vinha excecional de 85 anos, situada a 700 metros de altitude na Serra de São Mamede.

As Ânforas, ou Talhas, são o sistema tradicional de vinificação no Alentejo, se bem que os “Brancos de Talha” eram tradicionalmente vinificados com contacto pelicular e sem controlo de temperatura.

O Procura na Ânfora é vinificado depois de ter sido prensado e decantado, com controlo de temperatura, para preservar as características da extraordinária vinha de onde as uvas provêm.

Características Gerais:
Ano: 2018
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas:
Mistura de castas tradicionais de Portalegre.

Vinificação:
Em Ânforas de argila vermelha.

Características Analíticas:
Teor alcoólico: 12,5%

Estágio:
Durante 6 meses nas mesmas talhas.