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O que mais impressiona de este vinho...
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O que mais impressiona de este vinho é a mineralidade, poderoso e profundo mais simultaneamente suave e delicado, com um final de boca intenso, limpo e puro.
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Disponível a partir de:
Sidecar Branco 2016
O que mais impressiona de este vinho é a mineralidade, poderoso e profundo mais simultaneamente suave e delicado, com um final de boca intenso, limpo e puro.
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Partilhar momentos, ideias e experiências com outros enólogos ou pessoas ligadas ao vinho é algo que sempre gostei e incentivei. Por isso decidi criar a marca Sidecar.
Todos os anos vou desafiar um amigo a fazer um vinho na minha adega, em Mora.
Serão eles a decidir como interpretar as fantásticas vinhas desta região... a conduzir a moto!
Para a terceira edição do Sidecar convidei um dos enólogos mais prestigiados de Espanha, meu conterrâneo e amigo de longa data: Eulogio Pomares.
Características Gerais:
Ano: 2016
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto
Castas:
Vinha velha da serra de são Mamede, com mistura de castas tradicionais
Características Analíticas:
Teor alcoólico: 12,5%
Produtor:
Susana Esteban e Eulogio Pomares.
Vinificação:
Em ânforas de argila branca
Estágio:
Em ânforas de argila branca
Contém sulfitos.
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