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Cortes de Cima Pinot Noir 2015 Ver maior

Cortes de Cima Pinot Noir 2015

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Cortes de Cima

Aromas complexos de fruto de bago vermelho, caça e notas terrosas.

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23,81 €

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Características Gerais:
Ano: 2015
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Castas:
100% Pinot Noir

Vinificação:
As nossas vinhas, cultivadas de forma sustentável, estão localizadas a apenas 3 km da acidentada costa atlântica alentejana. O fresco clima marítimo é ainda mais suavizado pelos nevoeiros matinais que o rio Mira origina, nas margens do qual estão plantadas as vinhas. Este fresco clima marítimo fornece as condições ideais para o desenvolvimento de uvas de elevada qualidade da casta Pinot Noir.
As uvas foram apanhadas no mesmo dia mas fermentaram em dois lotes separados: um a temperaturas mais altas, com prolongadas macerações, de forma a conseguir cor e taninos; e outro, a temperaturas mais baixas, com menos tempo em contacto com as películas da uva, para obter um vinho mais aromático e elegante.

Características Analíticas:
Teor alcoólico: 13%

Estágio:
8 meses em barricas Carvalho Francês (100%)

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