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Adega Mãe Viosinho 2021 Ver maior

Adega Mãe Viosinho 2021

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Adega Mãe

Cor amarelo citrino. Aroma exuberante com notas vegetais e ligeiro tropical. Mineralidade. Intenso na boca, termina com uma refrescante acidez. Final persistente.

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10,50 € com IVA

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Características Gerais:
Ano: 2021
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas:
Viosinho

 

Vinificação:

Desengace total, ligeira prensagem, decantação a frio, fermentação em cubas de inox a temperatura controlada (15-16ºC), durante 15 dias. Ficou em batonnage durante 6 meses.


Características Analíticas:
Teor alcoólico: 14% Vol.
Acidez total: 5,5 g/l
Açúcares redutores: 2,2 g/l
pH: 3,13

 

Gastronomia:

Perfeito com sushi, peixes grelhados, marisco e peixes no forno.

Viticultura:
Sérgio Nicolau

Enologia:
Anselmo Mendes e Diogo Lopes

Contém sulfitos.

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