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Dory Colheita Branco 2023 Ver maior

Dory Colheita Branco 2023

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Adega Mãe

Aroma intenso, com notas tropicais e vegetais. Ligeira mineralidade. Na boca é fresco, atlântico e vibrante.

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Características Gerais:
Ano: 2023
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas:
Arinto, Viognier e Fernão Pires

 

Vinificação:

Ligeira prensagem, decantação a frio, fermentação alcoólica a 14-15ºC, durante 15 dias. Após esta ficou em battonage sobre borras finas durante 4 meses.


Características Analíticas:
Teor alcoólico: 13% Vol.
Acidez total: 6,5 g/l
Açúcares redutores: 1,6 g/l
pH: 3,13

 

Gastronomia:

Ideal a acompanhar qualquer tipo de peixe e marisco. Perfeita combinação com sushi e saladas.

Viticultura:
Sérgio Nicolau

Enologia:
Anselmo Mendes e Diogo Lopes

Contém sulfitos.

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