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Cor amarelo citrino. Aroma à casta,...
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Cor amarelo citrino. Aroma à casta, com notas de marmelo, e frutos de casca amarela. Muito volumoso na boca, é um vinho muito expressivo, com um longo final.
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Disponível a partir de:
Adega Mãe Chardonnay 2019
Cor amarelo citrino. Aroma à casta, com notas de marmelo, e frutos de casca amarela. Muito volumoso na boca, é um vinho muito expressivo, com um longo final.
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Características Gerais:
Ano: 2019
Volume: 750 ml
Tipo: Branco
Castas:
Chardonnay
Vinificação:
Desengace total, ligeira prensagem, decantação a frio, fermentação em cubas de inox a temperatura controlada (15-16ºC), durante 15 dias. Ficou em batonnage durante 4 meses.
Características Analíticas:
Teor alcoólico: 14,5% Vol.
Acidez total: 5,7 g/l
Açúcares redutores: 1,8 g/l
pH: 3,12
Gastronomia:
Perfeito com peixes gordos e assados no forno.
Viticultura:
Sérgio Nicolau
Enologia:
Anselmo Mendes e Diogo Lopes
Contém sulfitos.
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