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Novo Casal Sta. Maria 3000 Rosas Rosé 2020 Ver maior

Casal Sta. Maria 3000 Rosas Rosé 2020

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Casal Sta. Maria

Elaborado para ser harmonioso e empático, tanto quanto identitário do nosso terroir, é um rosé onde a estética é critério absoluto. Ténue cor salmão de aspeto brilhante. Nariz com notas de pêssego e ligeiro mineral, a que se juntam elegantes apontamentos de barrica. No paladar apresenta-se fresco, ligeiramente salino, equilibrado e com sensações de agradável textura e intensidade.

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11,06 €

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Características Gerais:
Ano: 2020
Volume: 750 ml
Tipo: Rosé


Castas:
Touriga Nacional, Pinot Noir e Syrah

Vinificação:
Vindima manual, em que os cachos são cuidadosamente transportados para a camara de frio, evitando oxidações e extração de cor. Na adega, seleção em tapete de escolha, ligeiro esmagamento do bago por método centrifugo, seguindo-se prensagem a frio. O mosto decanta cerca de 48h em cuba de inox, iniciando posteriormente a fermentação, metade em barricas usadas e novas de carvalho francês de 225L e 500L e a outra metade em cuba de inox. Por fim estagia em borras finas cerca de 6 meses com bâtonnage.


Características Analíticas:
Teor alcoólico: 12,5% Vol.

Consumo:
Deve ser bebido entre 8-10ºC. Deve ser aberto entre maio de 2021 e agosto de 2022.

Enólogo:
Jorge Rosa Santos e António Figueiredo.

Contém sulfitos.

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