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Muito complexo. Notas de resina,...
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Muito complexo. Notas de resina, mineral e fruto preto. Vigoroso na boca, com bastante estrutura. Taninos maduros e intensos. Bem casado com madeira. Final persistente, longevo.
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Disponível a partir de:
Adega Mãe Terroir Tinto 2016
Muito complexo. Notas de resina, mineral e fruto preto. Vigoroso na boca, com bastante estrutura. Taninos maduros e intensos. Bem casado com madeira. Final persistente, longevo.
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Características Gerais:
Ano: 2016
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto
Castas:
Touriga Nacional e Merlot
Vinificação:
Vindima manual para caixas de 18kg. Desengace total. Maceração pré fermentativa durante 2 dias. Fermentação à temperatura controlada durante 15 dias. Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Características Analíticas:
Teor alcoólico: 14,5 % Vol.
Acidez total: 5,9g/l
pH: 3,54
Gastronomia:
Ideal no acompanhamento queijos e carnes vermelhas.
Enologia:
Anselmo Mendes e Diogo Lopes
Contém sulfitos.
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