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Souvall Rosé 2022 Ver maior

Souvall Rosé 2022

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Lúcia e Américo Ferraz

A cultura da vinha e a produção de vinho é assumidamente uma tradição da centenária família Ferraz.

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Características Gerais:
Ano: 2022
Volume: 750 ml
Tipo: Rosé

Castas: Tinta Barroca

Dados analíticos:
Teor alcoólico : 13,3 % Vol.
Acidez Total: 5,77 g/L
pH:3,07
Acidez Volátil: 0,36 g/L

Notas de Prova:

Moderadamente alcoólico, cor amarelo-limão, aromas
de fruto de caroço, pêssego e alperce, algo vegetal. Final de boca
fresco, longo e limonado.

Temperatura de Serviço: 10-12°C

Vinificaçáo:

Tomada de decisão de vindima com base em controlos de maturação, oportunidade e objectivo do vinho pretendido. Colheita manual criteriosa para caixas perfuradas de 20 Kg, mesa de escolha, desengace total, esmagamento, prensa directa e fermentação alcoólica completa com controlo de temperatura. Estágio de 7 meses em depósito inox.

Contém sulfitos.

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