Beyra Grande Reserva Branco 2019

Características Gerais:

Ano: 2019
Volume: 750 ml
Tipo: Branco

Castas: Fonte Cal (60%), Síria (35%), Rabo de Ovelha (5%).
Teor de Álcool: 13%
Ph: 3,09
Acidez Total: 6,81 G/dm3
Açúcares Totais: 0,8 G/dm3

Origem
Uvas com origem em vinhas plantadas em solos argilo- xistosos, com idade média de 80 anos, no planalto da Beira Interior na bacia hidrográfica do Rio Douro em pleno Parque Natural do Douro Internacional, a uma altitude acima dos 750 metros.
Selecção de uvas de castas autóctones - Fonte Cal, Rabo de Ovelha e Síria - perfeitamente adaptada à altitude, em percentagens variáveis em função dos anos.

Vinificação
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas de 15 Kg. As uvas são prensadas sem esmagamento e sem desengace de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas. É feito um grande esforço para que todas as operações pré-fermentativas sejam efectuadas dentro do maior rigor, sendo responsáveis pela qualidade intrínseca do futuro vinho, preservando os aromas primários.

Estágio
Fermentação e estágio com agitação de borras finas em barricas usadas de carvalho francês até ao enchimento.

Enólogo:
Rui Roborelo Madeira.

Contém sulfitos.