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Apresenta-se com aspeto brilhante, cor amarela citrina pálida, aroma intenso, dominado por notas de rosas, abacaxi, for de laranjeira e pêssego. Na boca é fresco, aromático e evidência uma bela persistência gustativa.
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Disponível a partir de:
QMF DOC Branco 2017
Apresenta-se com aspeto brilhante, cor amarela citrina pálida, aroma intenso, dominado por notas de rosas, abacaxi, for de laranjeira e pêssego. Na boca é fresco, aromático e evidência uma bela persistência gustativa.
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Características Gerais:
Volume: 750 ml
Tipo: Branco
Ano: 2017
Castas:
Bical (40%), Maria Gomes (40%) e Arinto (20%)
Teor Alcoólico:
12,9% Vol.
Vinificação:
As uvas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 20Kg de capacidade. Após arrefecimento em câmara frigorífica foram desengaçadas e esmagadas e maceraram durante 24 horas a 10ºC. Seguiu-se a clarificação por sedimentação estática durante 36 horas e a decantação do mosto límpido sobrenadante para depósito de aço inoxidável, onde decorreu a fermentação alcoólica, a temperatura controlada. Após um período de estágio de 3 meses, com batonnage semanal, estabilizou-se e filtrou-se, antes do engarrafamento.
Contém sulfitos.
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