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Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas na primeira quinzena de Setembro, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada
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Disponível a partir de:
Caves São João Reserva Bruto
Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas na primeira quinzena de Setembro, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada
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Castra:
Bical (35%), Maria-Gomes (35%), Chardonnay (20%) and
Arinto (10%)
Cor:
Amarela citrina.
Aroma:
Intenso, com notas tostas ligeiras, cítricas, e de flores secas e
vegetal seco..
Análise Físico-Química:
Álcool (% vol.): 12,5
Acidez volátil (g acético/l): 0,57
Acidez total (g tartárico/l): 6,0
Açúcares totais (g/l): 1,6
Contém sulfitos.
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