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Cor palha clara, com aromas de maçã verde e frutos tropicais. Tem uma boa acidez citrina, bolha fina e elegante, na boca é fresco e cremoso.
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Disponível a partir de:
Ribeiro Santo Espumante Bruto 2012
Cor palha clara, com aromas de maçã verde e frutos tropicais. Tem uma boa acidez citrina, bolha fina e elegante, na boca é fresco e cremoso.
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Características Gerais:
Volume: 750 ml
Tipo: Branco
Ano: 2012
Vinificação:
As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas em prensa pneumática. O mosto de lágrima foi arrefecido e decantado a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorreu em depósito inox com controlo de temperatura de cerca 16ºC, durante 3 semanas.
Estagiou apenas em inox para preservar todos os aromas de fruta fresca.
O processo de espumantização seguiu o método tradicional de fermentação em garrafa, que decorreu em cave fresca, durante nove meses.
Castas:
Arinto e Bical
Teor Alcoólico:
12% vol.
Estágio:
9 meses em cave
Enólogo:
Carlos Lucas
Contém sulfitos.
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